Сыр мягкий с плесенью "Валансэ" из козьего молока — COEUR du nord

😃 Отзывы

Скопировать ссылку

410 ₽
Покупка только в магазине

Сыр имеет нежный ореховый вкус с легкой кислинкой и отчетливый аромат козьего молока. Валансе традиционно изготавливается в форме усеченной пирамидки, покрытой пеплом. Обсыпка из угля фруктовых деревьев в сочетании с козьим молоком добавляет в аромат Валансе нотки сена и полевых цветов.

Состав: молоко козье цельное пастеризованное, соль поваренная пищевая экстра, пепел фруктовых деревьев, закваска на чистых культурах мезофильных микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, культуры Geotrichum Candidum, Penicillium Сandidum
Массовая доля жира в сухом веществе – 50,0%
Срок годности: 30 суток.
Пищевая ценность в 100 грамм продукта: жиры – 20., белки – 13 гр. Энергетическая ценность: 230 Ккал (970 кДж)
Масса нетто 130 гр.
Хранить при температуре 4±2 °C и относительной влажности воздуха 80-85%.
После вскрытия упаковки хранить при температуре 4±2 °C не более 12 часов.

Рецепты с нашим сыром

Морс

Томатный суп

В летнем меню нашего кафе появился томатный суп и очень быстро стал популярным!
Наш шеф-повар Владимир Каулин рассказал, что этот суп готовить легко и даже дал план действий.

Что нам нужно чтобы приготовить самим томатный суп:

Помидоры                  600 гр
Томатная паста         2 ст. ложки
Мука                           2 ст. ложки
Масло сливочное      50 гр
Чеснок                        4 зубчика
Вода                           600 мл
Хлеб пшеничный      100 гр
Сыр полутвердый («Красногорский») 100 гр
Соль, перец, свежий базилик

Как приготовить самим томатный суп:

Помидоры очистить от кожуры, порезать кубиком

В кастрюлю положить сливочное масло, растопить, добавить муку и перемешать

Добавить томатную пасту, прогреть 3 минуты

Положить помидоры кубиком и мелко рубленый чеснок, прожарить 5 минут, помешивая

Залить водой, посолить, поперчить по вкусу, проварить 5 минут

Пробить блендером в однородную массу, довести до кипения

Хлеб порезать на ломтики, обжарить на сковороде или подсушить в духовке, с обеих сторон натереть чесноком

Сыр натереть на мелкой терке и подавать отдельно, перед употреблением высыпать в суп

Подавайте томатный суп с чесночными гренками – это очень ароматно, украсить можно листочками базилика.

Для немного ленивых есть более простой способ попробовать этот суп  – приезжайте к нам в кафе, на Истринскую сыроварню

Постное овощное рагу

Фермерские блины

Посмотреть все рецепты

Зона доставки

Внутри МКАД:

При заказе от 3000 рублей — доставка бесплатная,
если сумма заказа меньше — доставка 450 рублей.

Одинцово, Красногорск, Нахабино, Дедовск, Павловская Слобода, Звенигород и окрестности Ильинского, Рублево-Успенского шоссе:

При заказе от 3000 рублей — доставка бесплатная,
если сумма заказа меньше — доставка 450 рублей.

Доставка в Истринский район (По Новорижскому шоссе до с. Новопетровское):

При заказе от 2000 рублей – доставка бесплатная,
если сумма заказа меньше – доставка 300 рублей.

Оплата возможна картой, наличными при получении, также возможна бесконтактная оплата в день доставки.

Заказы принимаются ежедневно с 09:00 до 17:00.

Доставка осуществляется в течение одного — двух дней после подтверждения заказа оператором, в период с 09:00 до 20:00, курьер звонит за 30 минут до прибытия.

Обращаем Ваше внимание, что финальная сумма заказа может немного отличаться в зависимости от фактического веса сыра.