Критерии качества молока следующие:

    Свойства молока:

  • белок - минимум 3,25, лучше 3,4 и более, чем выше - тем лучше;
  • жир - минимум 3,5, лучше 3,7 и более;
  • соматика - до 300 000;
  • бакосемененность - до 100 000;
  • кислотность - до 17 (включительно);
  • высокая гигиена и чистота в хозяйстве. Высочайшая. Не хуже, чем у немцев и швейцарцев;
  • расстояние до д. Дубровское Истринского района – не более 300 км. Максимум 4-5 часов пути;