Сыр Фестивальный (12 месяцев)
Сыр Фестивальный (12 месяцев)
😃 Отзывы
Поделиться
Скопировать ссылку
Твёрдый сыр. Срок вызревания — от 12 месяцев
Средний вес головки: 6± кг
Средний вес головки: 6± кг
Формат:
-
Голова
-
Кусок
-
-
Рецепт был разработан на Истринской сыроварне. Производство этого сорта было запущено осенью 2017 г. Первая сырная голова была разрезана на Московском фестивале Золотая осень. Бронзовый призёр сырной олимпиады Kasiade в Австрии в ноябре 2018 г.
Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50 %
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая.
Пищевая ценность в 100 грамм продукта (средние значения): белки 25,5 грамм , жиры — 31,2 грамм, углеводы 0 грамм. Энергетическая ценность 386 ккал/1617,3 кДж.
Средний вес головки: 6± кг
Обратите внимание
Полутвёрдый сыр. Срок созревания — 6-8 недель
Средний вес головки: 6± кг
Средний вес головки: 6± кг
175 ₽
100 г
Полутвёрдый сыр. Срок созревания — 6 недель
Средний вес головки: 6± кг
Средний вес головки: 6± кг
120 ₽
100 г
Отзывы
Рецепты с нашим сыром
Морс
Томатный суп
Постное овощное рагу
Фермерские блины