Редкий, яркий и ароматный Винный сыр
22.11.2021
Редкий, яркий и ароматный Винный сыр
Во время обучения сыроварению наша команда посетила много альпийских сыроварен. Попробовали огромное количество твердых и полутвердых сортов сыра, но был один особенный. На русский его название можно перевести как винный. У сыра очень ярко выражен вкус и аромат, для некоторых он оказался даже слишком ярким.
Обычно, в Альпах, поблизости с сыроварнями находятся винодельни.
С этих виноделен привозят часть виноградной мякоти (можно назвать жмых) и натирают ею сыр.
Как вы знаете, Подмосковье не самый виноградный регион и у нас не нашлось подходящего жмыха, но сыр винный очень хотелось создать!
Мы решили устроить сыру винные ванны, закупили красное сухое вино и стали сыр в вине купать.
Результаты нашего труда вы всегда можете попробовать на сыроварне или на наших точках продаж.
Заходите, чтобы убедиться, что винный сыр теперь есть и в России!
Во время обучения сыроварению наша команда посетила много альпийских сыроварен. Попробовали огромное количество твердых и полутвердых сортов сыра, но был один особенный. На русский его название можно перевести как винный. У сыра очень ярко выражен вкус и аромат, для некоторых он оказался даже слишком ярким.
Обычно, в Альпах, поблизости с сыроварнями находятся винодельни.
С этих виноделен привозят часть виноградной мякоти (можно назвать жмых) и натирают ею сыр.
Как вы знаете, Подмосковье не самый виноградный регион и у нас не нашлось подходящего жмыха, но сыр винный очень хотелось создать!
Мы решили устроить сыру винные ванны, закупили красное сухое вино и стали сыр в вине купать.
Результаты нашего труда вы всегда можете попробовать на сыроварне или на наших точках продаж.
Заходите, чтобы убедиться, что винный сыр теперь есть и в России!