Сыр Фестивальный (3 месяца) | Истринская Сыроварня ОЛЕГА СИРОТЫ
Внешний вид блюда при подаче может отличаться от изображения на сайте.

Сыр Фестивальный (3 месяца)

Твёрдый сыр. Срок вызревания — от 3 месяцев
Средний вес головки: 6± кг
Формат:
  • Голова
  • Кусок
  • -

Рецепт был разработан на Истринской сыроварне. Производство этого сорта было запущено осенью 2017 г. Первая сырная голова была разрезана на Московском фестивале Золотая осень. Бронзовый призёр сырной олимпиады Kasiade в Австрии в ноябре 2018 г.

Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50%

Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц)

Пищевая ценность в 100 грамм продукта (средние значения): жиры – 32,0 гр., белки – 24,1 гр., углеводы – 0 гр.
Энергетическая ценность: 384,0 Ккал (1608,0 кДж)

Обратите внимание

Серия открыток разработана по заказу нашей сыроварни
80 ₽
шт
80 ₽
Нет в наличии
Полутвёрдый сыр. Срок созревания — от 6 недель
Средний вес головки: 6± кг
Формат:
  • Голова
  • Кусок
140 ₽
100 г
г
140 ₽
Нет в наличии
Полутвёрдый сыр. Созревание — 6-8 недель Средний вес головки: 6± кг
200 ₽
100 г
Нет в наличии
термостатный, м.д.ж. 4%, 250мл
120 ₽
250 мл
шт
120 ₽
Нет в наличии

Погода в Истре
24 , 03:00
Ночь
+5
Пасмурно без осадков
Утро
+5
Пасмурно без осадков
День
+6
Пасмурно без осадков
Вечер
+3
Облачно без осадков